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2023.12.26

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株式会社はしもと商店

揚げたて「ねり天」下関郷土料理「瓦そば」

昭和二十三年、下関の小さな漁師町で生まれた老舗のねり天屋。
昔ながらの製法を守り続け、地元で愛される「味」と「伝統」を受け継いできました。
ねり天づくり一筋の職人が丹精込めてつくる本物のおいしさは、この町が誇るこだわりの味。
そんなねり天屋の孫娘が関西に嫁ぎ、奈良の地から全国へ、下関の味と伝統をお届けします。

創業からのこだわり
ご挨拶

絶品！！人気の下関直送「ねり天」。
風味豊かなすり身とマッチする食材を厳選して煉り合せた天ぷらは絶品です。
下関から直送、揚げたてのねり天は綺麗なキツネ色で冷めても揚げたてに匹敵する美味しさを誇り、長年培った職人の技法によって、食感豊かな天ぷらです。

オンラインショップ 店舗で飲食・購入可能

明治10年、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちは、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたそうです。
麺の上に載っているレモンと大根おろしを、かつお風味のおだしの中に入れて、
熱い瓦の上でパリパリと焼けてくる茶そばを温かいおだしにつけるてお召上がり下さい。

オンラインショップ 店舗で飲食・購入可能

営業時間

【天ぷら販売】平日　10:00～17:00／
土日祝　10:00～19:00（LO18:30）

【飲食】平日　11:00～17:00／
土日祝　11:00～19:00（LO18:30）

定休日：月曜（祝日の場合は翌日）

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