創業以来こだわり続けてきた擂潰工程は、練り物作りで最も重要な工程です。
長年、培った職人の技法によって、食感豊かな天ぷらを仕上げます。
そして、きれいなキツネ色になるまでじっくり揚げます。
冷めても揚げたてに匹敵する美味しさを誇る天ぷらが
私達の大事にしているこだわりです。
ご来店の方へ
Commitment since the founding
創業からのこだわり
おすすめのお召し上がり方
01.美味しい食べ方ご紹介
トースター…アルミを敷いて約1～2分程度
電子レンジ…500Ｗで20～30秒
※温めすぎには注意！
あたためて一番美味しく
02.平天は定番のワサビ醤油で
大根おろし＆ポン酢、生姜＆醤油をつけて食べると美味しさがさらにＵＰ！
03.おでんや煮物に
ごうぼう天、丸天天ぷらの旨みで出汁の味がより美味しくなります。
はしもとの天ぷらは煮崩れしにくい！
04.お酒のアテに
なんこつ天…細かく刻んだ鶏のなんこつ入り。
黒こしょうのピリ辛がお酒に合う。
砂ずり…人気上昇中！天ぷらの具材では珍しい砂ずり。コリコリの歯応え！黒こしょうがきています。
たこちぎり…たこと生姜入り。マヨネーズをつけて。
Knowledge
練り物は栄養価が高く
優れているのをご存知でしょうか？
練り物で手軽に栄養チャージ!ねり天の身は100％がお魚でできています。
骨取りや臭い、調理の手間などから敬遠されがちなお魚ですが、
練り物なら、そのままぱくっとお手軽にお魚の栄養が取れますので、
手間いらずで主婦の味方ですよね。
しかも、他の具材もたっぷり入って＋α(アルファ)の栄養も美味しい！
お魚の嫌いなお子様に！健康志向の方に！
お弁当に入れても喜ばれる、ねり天を是非ご賞味下さい。
ねり天に含まれるお魚は栄養素の宝庫！
カルシウム・ビタミン・タウリン・ＤＨＡ・ＥＰＡ・コラーゲン・良質なタンパク質 など
健康に必要な栄養が豊富でしかも低糖質ですよ。
私達は元来、魚介類を食べる文化が根付いています
魚にはDHA・EPA・タウリンといった不飽和脂肪酸や、カルシウム・ビタミンなど、健康を保つために必要な栄養素が豊富に含まれています。
ですが、欧米の食べ物が浸透し、食文化の多様化が進むにつれ、日本人の魚離れが進み、家庭で魚を食べる人は減少しております。減少の理由は所説ありますが、調理に手間がかかる、骨を取って食べるのが面倒などの理由から敬遠されているかもしれません。現代で生活をする上で、お魚は健康維持のために欠かすことの出来ない食材ですので、魚の栄養や美味しさがギュッと詰まった練り物を食べることは大切なのです。
栄養価に優れています
魚肉をすりつぶして作る練り物はかまぼこ、ちくわ、はんぺん、つみれなど種類が豊富にあります。
主原料に良質なたんぱく質を含んでいる白身魚を使っていることから、しっかり栄養を吸収することができます。また、栄養面だけでなく、魚のすり身を油で揚げることで旨みが凝縮されているため、食べ応えもあります。
ごはんや弁当のおかずに、おやつに、お酒のおつまみにと様々なシーンに活躍します。
Technology
お店の味をご家庭でも
冷凍の瓦そばの美味しさのひみつ
